Kakun sijaan: Juusto

Hääkakun sijaan – juustokakku

Kaunis juustokakku on loistava vaihtoehto perinteiselle hääkakulle. Upealla koristelulla ja maukkaiden juomien kera siitä tulee todellinen juhlan kohokohta! Tässä on muutamia syitä, miksi juustobuffet on paras valinta häihisi:

– Juustobuffetilla voit tarjota monipuolisen valikoiman juustoja, joista kaikki pitävät. Mietoista ja kermaisista voimakkaisiin ja mausteisiin.

– Täydellinen seurusteluun: Se luo vuorovaikutteisen ja seurallisen ilmapiirin, joka kannustaa seurusteluun ja keskusteluun.

– Kauniisti esille asetettu juustobuffet, kuten juustokakku, huokuu eleganssia!

– Ikimuistoinen kokemus: Juustobuffetin valitseminen hääkakun sijaan tekee häistäsi ainutlaatuisen ja ikimuistoisen tapahtuman. Siitä tulee erottuva kokemus, josta vieraasi puhuvat vielä kauan juhlan päättymisen jälkeenkin.

On hienoa, kun kakun muotoon asetetut juustot näyttävät erilaisilta, maistuvat erilaisilta ja ovat myös erikokoisia.

VINKKI! Kirjoita juustoihin nimikyltti! Juustot tulisi ottaa esille vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua, jotta ne ehtivät pehmetä.

JUUSTOT kakussa alhaalta ylöspäin:

Abondance on pastöroimaton juusto, joka valmistetaan lehmänmaidosta Ranskan Savoyn alueelta. Tämän juuston valmistukseen saa käyttää ainoastaan abondance-, tarentaise- tai montbéliarde-rotuisten lehmien maitoa. Juustoon sopii parhaiten portviini.
Tome de Basque on klassinen maalaisjuusto, jota valmistetaan pastöroidusta lehmänmaidosta Ranskassa. Sen kanssa sopii parhaiten kuiva valkoviini, kuten Albariño de Fefiñanes.
Sbirro on juusto, joka on peräisin Biellasta, Milanon läheltä Italiasta. Se valmistetaan pastöroidusta lehmänmaidosta. Juusto on täysin käsintehty, ja sitä kypsytetään kellarissa, jossa kypsytetään myös manabrea-olutta, jonka mäskijäämät levitetään juuston ympärille. Paras juoma tämän juuston kanssa on tietysti manabrea-olut.
Coulommiers kuuluu Brie-perheeseen, ja sitä valmistetaan sekä pastöroidusta että pastöroimattomasta lehmänmaidosta; pastöroimaton versio on luonnollisesti maukkaampi. Juustoa valmistetaan Coulommiersissa, joka sijaitsee Briedin alueella Pariisin ulkopuolella. Tämän kultakimpaleen kanssa sopii parhaiten kuiva siideri.
Chaourse on nimensä veroinen tuorejuusto. Juustoa valmistetaan Aube- ja Yonne-kylissä, jotka sijaitsevat Champagne- ja Bourgogne-alueilla, mieluiten pastöroimattomasta lehmänmaidosta. Tämän juuston kanssa on itsestään selvää nauttia samppanjaa.