Havebryllup, tips

Havebryllup – hvis Leila selv får lov at vælge

Et alternativ til at blive gift i kirken kan være at holde brylluppet i sin egen have. I dagens samfund er D.I.Y. (forkortelse for Do It Yourself) mere populært end nogensinde, og for dig, der desuden gerne vil spare lidt på udgifterne, kan et havebryllup være det perfekte alternativ til en borgerlig vielse.

I den kultforherligede tv-serie »Sex & the City“ giftede den vilde Miranda sig med sin Steve i en have og banede dermed vejen for en hel skare brude, der drømmer om grønne omgivelser og mormors porcelæn i stedet for hvidt, enkelt cateringporcelæn. Bryllupsplanlægningen omkring et havebryllup derhjemme behøver ikke at være lige så omstændelig som ved et »almindeligt“ bryllup; det er faktisk nok at bestille en vielsesforretter og selv stå for resten.

En fordel er også, at venner og familie kan hjælpe med at gøre klar til brylluppet, og at du slipper for at transportere ting frem og tilbage. Desuden gør et havebryllup det nemmere for dig, der er forælder til små børn. Leila Lindholm, som vi kender som kok i bl.a. »Leilas Mat“ på TV4 Plus, og hvis bøger om lækre kager fylder boghylderne, besvarer Bröllopsguidens spørgsmål om, hvordan man planlægger sit eget havebryllup.

Hvad kan man servere af mad til et havebryllup?

— Hvis man vil have et havebryllup, kan man servere en buffet med sæsonens råvarer. Men jeg synes, det er sjovt at bygge fester op omkring temaer. Hvis man holder det på en bondegård, kan man dække bordet, så gæsterne sidder på høballer med puder på, og have et grilltema på maden. Lad det hele foregå i amerikansk stil. Det er sjovere at vige fra det meget traditionelle. Regel nummer et, når man arrangerer en fest eller et bryllup, er at fastlægge et tema og arbejde med det hele vejen igennem – alt fra borddækning til musik skal være i samme ånd. Det er sjovt, når bryllupper overrasker, og det behøver ikke at koste en formue. Jeg ville undgå alt det stive.

Hvad skal man tænke på, når man køber maden?

— Hvis man holder et sommerbryllup, kan man satse på at købe masser af nye kartofler, laks og ingredienser til mere fyldige salater. En buffet skal ikke virke sparsommelig, men generøs med store frugtfade og oste. Arbejd i forskellige niveauer for at gøre buffeten endnu mere imponerende. Bland almindelige fade med fade med fødder. Placer tre- til fire-etagers kagefade i buffeten for at få den til at se indbydende og omfattende ud. Folk tænker måske: »Åh, hvor kedeligt, kartoffelsalat til mit bryllup“, men hvis man bare vil slippe billigt, er det et godt alternativ. Men billigt er vel ikke det vigtigste, når man jo kun gifter sig én gang.

Har du nogle gode dekorationstips?

— Mærk champagneglassene med navneskilte, og sats på en rigtig sjov og personlig bordplacering. Som voksen vil man gerne sidde tæt på i det mindste én person, man omgås med.

Har du tips til nogle gode vegetariske retter?

— Det er en selvfølge, at der skal være vegetariske retter, men det er noget, folk selv tager initiativ til. Jeg kan godt lide enkel mad. Grillet asparges med revet parmesan ovenpå er en dejlig forret; den vegetariske mad skal være på samme niveau som kødretterne.

Hvordan ville du selv gerne giftes?

— Den dag, jeg gifter mig, vil jeg hellere have et havebryllup end et stift herregårdsbryllup med tjenestefolk. Jeg vil have et afslappet bryllup, men jeg har aldrig været typen, der drømmer om mit bryllup.

Har du selv nogle budgettips, du vil dele?

— Hvis der er noget, jeg bruger penge på, så er det mad, så jeg er ikke så god til det der med budgetter. Vælg en rigtig lækker bryllupskage i stedet for både kage og dessert, for så bliver det bare kage på kage. Jeg har hørt om venner af venner, der har brugt en formue på deres bryllup. Et bryllup er ikke en lejlighed til at imponere andre, men ens egen dag – folk gør det alt for kompliceret. Man skal invitere dem, man omgås, og ikke en masse overfladiske bekendte, der ikke kan relatere til de taler, der holdes. De trækker jo bare stemningen ned.

Virksomhedsregister

Har du brug for hjælp til at finde leverandører til brylluppet? Kig i vores virksomhedsregister.

KLIK

HER» Havebryllup på et lille budget»
Bryllup til en overkommelig pris –
tips» Brug Bröllopsguidens
budgetværktøj» 25 lege og aktiviteter til bryllupsfesten