Champagne till br\u00f6llop \u00e4r den mest ikoniska drycken f\u00f6r att fira k\u00e4rleken. I detta avsnitt har vi bjudit in sommelieren och smakexperten Dr\u00edfa Yngvad\u00f3ttir Hafs\u00f8 till en riktig djupdykning i bubblornas v\u00e4rld. Dr\u00edfa delar med sig av resan som b\u00f6rjade i en dammig fransk vink\u00e4llare som 19-\u00e5ring och ledde till livet som sommelier och expert. Hon bjuder \u00e4ven p\u00e5 personliga minnen fr\u00e5n sitt eget br\u00f6llop ute p\u00e5 landet \u2013 d\u00e4r hon sj\u00e4lv komponerade menyn, handplockade dryckerna och slutligen sabrerade champagnen med en b\u00e5gfil.<\/p>\n\n\n\n
Tillsammans pratar vi historia, smak, etikett och design. Du f\u00e5r tips om allt fr\u00e5n hur du v\u00e4ljer r\u00e4tt flaska till din brudsk\u00e5l, till hur du matchar din champagne med mat f\u00f6r en helt magisk br\u00f6llopsmiddag. Dessutom l\u00e4r Dr\u00edfa dig grunderna i hur du g\u00f6r f\u00f6r att sabrera champagne som ett riktigt proffs p\u00e5 den stora dagen!<\/p>\n\n\n\n
Dr\u00edfa g\u00e5r ocks\u00e5 igenom alla praktiska detaljer du beh\u00f6ver ha koll p\u00e5 inf\u00f6r festen: Hur ber\u00e4knar man m\u00e4ngden dryck per g\u00e4st? Vilka glas ska man anv\u00e4nda, och vad betyder egentligen begrepp som odlarchampagne? Du f\u00e5r dessutom tips p\u00e5 hur ni sparar br\u00f6llopsflaskor till framtida \u00e5rsdagar, hur man planerar ett eget bes\u00f6k p\u00e5 en champagneg\u00e5rd i Frankrike, och varf\u00f6r Dr\u00edfa mer \u00e4n g\u00e4rna skjutsar brudpar i sina egna vintagebilar (en gr\u00e4ddvit Lotus och en r\u00f6d Alfa Spider).<\/p>\n\n\n\n
Vi testar ocks\u00e5 en Grand Cru Blanc de Blancs fr\u00e5n huset Lanois. Den kommer i en helt unik flaska med r\u00f6tter i 1800-talet \u2013 perfekt f\u00f6r dig som vill ha n\u00e5got riktigt snyggt p\u00e5 br\u00f6llopsbordet. Dr\u00edfa bjuder p\u00e5 sina b\u00e4sta serveringsknep och ber\u00e4ttar historien om g\u00e5rden \u2013 ett litet familjef\u00f6retag som drivs av en kvinnlig vinmakare, d\u00e4r flaskorna fint nog b\u00e4r barnens namn, Valentin och Maxime.<\/p>\n\n\n\n