Kakun sijaan: Lakritsi

Hääkakun sijaan – lakritsi

Unohda tavallinen hääkakku ja harkitse sen sijaan lakritsibuffetin tarjoilua! Takuuvarmasti erilainen ”kakkupöytä”. Tässä on muutamia hämmästyttäviä syitä, miksi tämä voi olla sinulle täydellinen valinta. Me ruotsalaisilla onhan erityinen rakkaus lakritsiin. Ruotsalaisena rakkaus lakritsiin on syvästi juurtunut kulttuuriperintöömme. Lakritsibuffetin sisällyttäminen häihisi on täydellinen kunnianosoitus ruotsalaiselle makumaailmalle!

01. Pähkinät, kuten mantelit tai cashewpähkinät, jotka on päällystetty lakritsijauheella, tarjoavat ihanan rapeuden ja voimakkaan lakritsimaku.

02. Maccarones – Vaikka ne eivät ehkä olekaan yhtä yleisiä kuin klassiset maut, kuten vanilja, suklaa tai vadelma, ne voivat silti olla täydellinen jälkiruoka lakritsibuffetiisi, jos olet lakritsin ystävä!

03. Creme brulee -faneille: Klassinen creme brulee, joka on maustettu lakritsilla ja päällystetty karamellisoidulla sokerikuorella tuomaan rapeaa kontrastia.

04. Lakritsijäätelö! Virkistävä ja kermainen lakritsilla maustettu jäätelö, tarjoiltuna pienissä jäätelökupissa!

05. Lakritsilla maustetut suklaapralinat: Täydellinen yhdistelmä kahta upeaa makua, jotka täydentävät toisiaan. Suklaan makeus tasapainottuu lakritsin mausteisuudella, mikä luo harmonian kaikille lakritsin ystäville!

Joten miksi et antaisi lakritsin taian valloittaa hääsi? Se on tapa kunnioittaa ruotsalaista perintöämme ja samalla luoda ikimuistoinen ja erilainen kokemus sinulle ja vieraillesi. Kuka tietää, ehkä lakritsibuffetista tulee uusi trendi ruotsalaisissa häissä!

Vähän lakritsitietoutta:

Lakritsi valmistetaan lakritsijuuresta. Lakritsiuute uutetaan juurista. Siitä valmistetaan ”puhdasta” 100-prosenttista lakritsia. Lakritsikarkeissa ei ole paljon lakritsia, vain 1–6 %, joten niihin lisätään mustaa väriainetta, E153, kasvisperäistä hiiltä, jotta ne saavat mustan värinsä.

Pehmeän lakritsin, kuten suomalaisen lakritsin, valmistamiseksi sekoitetaan vehnäjauhoa ja sokeria lakritsiin. Suolaisen lakritsin valmistamiseksi lisätään salmiakkia, joka on synteettinen suola, ammoniumkloridi. Lisäksi lakritsiuutetta käytetään maustamaan kaikenlaisia makeisia, karkkeja, fudgea, sokerikaramelleja jne.

Islannissa alettiin jo varhain sekoittaa lakritsia suklaaseen, ja tällä hetkellä lakritsisuklaa on erittäin suosittua. Lakritsia käytetään paljon leivonnaisissa ja ruoanlaitossa. Lakritsia voidaan käyttää myös ulkoiseen käyttöön. Tämä trendikäs lakritsi on ollut arvostettu jo tuhansien vuosien ajan sekä maunsa että parantavien ominaisuuksiensa vuoksi. Lakritsi on esimerkiksi tulehdusta hillitsevää, limaa irrottavaa, ihoa rauhoittavaa ja verenpainetta nostavaa. Se poistaa myös katkeria makuja, minkä vuoksi sitä käytettiin aiemmin monissa lääkkeissä. Tiesitkö esimerkiksi, että lakritsijuuria löydettiin egyptiläisen faarao Tutankhamonin haudan aarteiden joukosta?