Cake pops – resepti

Cake pop -resepti

Söpö pieni cake pop tarjoillaan jalallisessa lasissa, mikä luo hääjuhliin elegantin tunnelman. Cake popien määrää voi vaihdella, ja niissä voi käyttää kaikenlaisia kakkuja ja värejä – tai miksi ei lisätä taikinaan hedelmä- tai marjapureeta antamaan hieman lisämakua.

Ainekset: noin 20 kpl

200 g sokerikakkua (valmista tai itse tehtyä)
100 g tuorejuustoa
250 g valkoista suklaata
Noin 20 paperitikkua (paperipillit / tikkukepit / grillitikkuja / muovitikkuja)

Valmistusohje:

Murenna sokerikakku kulhoon ja lisää tuorejuusto. Sekoita hyvin, kunnes taikina on helppo muotoilla. Kokeile pyörittää palloa; se ei saa olla liian tahmeaa eikä liian kuivaa, jotta siihen ei tule halkeamia. Kun taikina on tasainen ja pehmeä, pyöritä siitä pieniä palloja ja laita ne jääkaappiin. Sulata suklaa vesihauteessa. Ota esiin paperitikut ja kakkupallot. Kasta tikkujen päät suklaaseen ja paina ne sitten pallojen sisään, jolloin ne ”liimautuvat” tikkuihin kiinni ja riski liukastua tikusta myöhemmissä vaiheissa pienenee. Laita ne jääkaappiin 5 minuutiksi ja ota sitten muutama kerrallaan ulos ja kasta suklaaseen. Koristele strösseleillä tai sokerikukilla. Solmi kapeasta silkkinauhasta pieni rusetti tikun ympärille.
Cake popseja voi vaihdella monin tavoin: voit käyttää kaikenlaisia kakkuja ja värejä, tai miksi et lisäisi taikinaan hedelmä- tai marjapureeta antamaan hieman lisämaustetta.