Samppanja häihin: Sommelier Drífan parhaat vinkit

Hääjuhlien samppanja on rakkauden juhlistamisen ikonisimpia juomia. Tässä jaksossa olemme kutsuneet sommelierin ja makuasiantuntijan Drífa Yngvadóttir Hafsøn syventymään kuplien maailmaan. Drífa kertoo matkastaan, joka alkoi pölyisessä ranskalaisessa viinikellarissa 19-vuotiaana ja johti sommelierin ja asiantuntijan uraan. Hän kertoo myös henkilökohtaisia muistoja omista maaseudulla järjestetyistä häistään – joissa hän itse laati menun, valitsi juomat huolella ja lopulta avasi samppanjan kaariviilalla.

Keskustelemme yhdessä historiasta, mausta, etiketeistä ja muotoilusta. Saat vinkkejä kaikesta siitä, miten valitset oikean pullon morsiamen maljalle, aina siihen asti, miten yhdistät samppanjan ruokaan täysin maagisen hääillallisen luomiseksi. Lisäksi Drífa opettaa sinulle perusasiat siitä, miten sabreraat samppanjan kuin todellinen ammattilainen suurena päivänä!

Drífa käy myös läpi kaikki käytännön yksityiskohdat, jotka sinun on syytä tietää ennen juhlia: Miten lasketaan juomamäärä vierasta kohti? Mitä laseja tulisi käyttää, ja mitä termit kuten ”viljelijän samppanja” oikeastaan tarkoittavat? Saat lisäksi vinkkejä siitä, miten säästät hääpulloja tulevia hääpäiviä varten, miten suunnittelet oman vierailun samppanjatilalle Ranskassa ja miksi Drífa kuljettaa mielellään hääparia omilla vintage-autoillaan (kermanvalkoinen Lotus ja punainen Alfa Spider).

Maistelemme myös Lanois-talon Grand Cru Blanc de Blancs -samppanjaa. Se on pakattu täysin ainutlaatuiseen pulloon, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle – täydellinen valinta niille, jotka haluavat jotain todella tyylikästä hääpöytään. Drífa jakaa parhaat tarjoiluvinkkinsä ja kertoo tilan tarinan – kyseessä on pieni perheyritys, jota johtaa naisviininvalmistaja, ja jossa pulloissa on kauniisti lasten nimet, Valentin ja Maxime.