{"id":1296,"date":"2024-03-06T01:29:19","date_gmt":"2024-03-06T00:29:19","guid":{"rendered":"https:\/\/brollopsguiden.se\/dk\/?p=1296"},"modified":"2026-09-28T13:13:54","modified_gmt":"2026-09-28T11:13:54","slug":"valentinsdag-menuen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/planlaegning\/valentinsdag-menuen\/","title":{"rendered":"Valentinsdag-menuen"},"content":{"rendered":"\n
\n\t\n \n
\n\n \n
\n \n
<\/div>\n \n <\/div>\n \n\n \n
\n \n\n

Valentinsdag-menu \u2013 Romantisk middag for to<\/span><\/h2>\n\n\n\n

I dagens stressede samfund er det vigtigt at give hinanden og k\u00e6rligheden tid. Her f\u00e5r du en dejlig Valentinsdag-menu, som du kan tilberede sammen med din k\u00e6reste, og som b\u00e5de dufter og smager af romantik. Afslut derefter middagen med en dejlig aftendrink.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Find catering<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Forret <\/strong><\/b><\/h2>\n\n\n\n

Pynt med en stor, frisk rose p\u00e5 tallerkenen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

PAPRIKA- OG HVIDL\u00d8GSFYLDTE SM\u00d8RDEJSHJERTER<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 1 rulle sm\u00f8rdej<\/span>
,<\/span> 1 \u00e6ske Cantadou hvidl\u00f8gsost<\/span>
,<\/span> 2 tsk t\u00f8rret oregano<\/span>
,<\/span> 1 stor r\u00f8d paprika<\/span>
,<\/span> 2 spsk smeltet sm\u00f8r<\/span>
.<\/span> S\u00e5dan g\u00f8r du<\/strong><\/b>
:<\/strong><\/b> 1. Skyl og hak paprikaen fint.<\/span>
2. Bland hvidl\u00f8gsosten og den finhakkede paprika godt sammen.<\/span>
3. Rul sm\u00f8rdejen ud, sm\u00f8r osteblandingen p\u00e5, og drys med oregano.<\/span>
4. Rul sm\u00f8rdejen sammen fra begge ender (de korte ender).<\/span>
5. L\u00e6g rullen i fryseren i ca. 15 minutter.<\/span>
6. Sk\u00e6r sm\u00f8rdejrullen i ca. 1,5 cm tykke skiver og l\u00e6g dem p\u00e5 en bageplade med bagepapir. Form skiverne til hjerter (tryk ind fra toppen og tr\u00e6k nedad).<\/span>
7. Pensl hjerterne med smeltet sm\u00f8r.<\/span>
8. Bag dem midt i ovnen, indtil de er gyldenbrune, ca. 10 minutter.<\/span>
9. Lad dem k\u00f8le lidt af, f\u00f8r du serverer to hjerter p\u00e5 lidt salat.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong><\/b><\/h2>\n\n\n\n

Spaghetti med st\u00e6rk tomatsauce \u00e1 la Lady & Lufsen (4 portioner)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 400 g spaghetti<\/span>
1 spsk havsalt + 2,5 tsk<\/span>
2 tsk finhakket chili<\/span>
2 spsk revet frisk parmesanost + 1,5 tsk<\/span>
,<\/span> 1 knivspids friskmalet sort peber<\/span>
,<\/span> 1 knivspids havsalt<\/span>
,<\/span> 2 tsk tyndt sk\u00e5ret frisk basilikum<\/span>
. Tomatsauce \u2013 Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 4 spsk olivenolie<\/span>
,<\/span> 1 stor finhakket l\u00f8g<\/span>
,<\/span> 2 hvidl\u00f8gsfed, finhakket<\/span>
,<\/span> 1 r\u00f8d chili, finhakket<\/span>
1 dl tomatpur\u00e9<\/span>
6 groft hakkede tomater<\/span>
4 skr\u00e6llede og groft hakkede plommetomater<\/span>
2 tsk Herbes de Provence (franske urter, krydderi)<\/span>
1 kvist frisk timian<\/span>
1 kvist frisk bladpersille<\/span>
1 kvist frisk basilikum<\/span>
1 tsk havsalt<\/span>
Tomatsauce \u2013 S\u00e5dan g\u00f8r du<\/strong><\/b>
1. Saut\u00e9r l\u00f8g, hvidl\u00f8g og chili i olivenolie under omr\u00f8ring, indtil det er bl\u00f8dt og gennemsigtigt. Tils\u00e6t tomatpur\u00e9 og steg yderligere i ca. 5 minutter.<\/span>
2. Tils\u00e6t bifftomater, plommontomater og salt. Pak timian, persille, basilikum og Herbes de Provence ind i et stykke stof, f.eks. lagen, og bind det sammen med k\u00f8dsnor. L\u00e6g krydderipakken ned i gryden. S\u00e6nk varmen til lav, l\u00e6g l\u00e5get p\u00e5 og lad det simre, indtil saucen tykner, ca. 3 timer. R\u00f8r af og til. Efter ca. 3 timer tager du krydderipakken op og smider den ud. Blend saucen med en stavblender, indtil den er glat. Sigt derefter saucen gennem en finmasket sigte, h\u00e6ld den tilbage i gryden og stil den til side.<\/span>
Ovnbagte kirseb\u00e6rtomater- Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 20 kirseb\u00e6rtomater<\/span>
, 2 fed hvidl\u00f8g, hakket<\/span>
,<\/span> 1 spsk frisk timian + 2,5 tsk<\/span>
,<\/span> 0,5 dl olivenolie<\/span>
,<\/span> salt<\/span>
,<\/span> friskkv\u00e6rnet sort peber<\/span>
.<\/span> Ovnristede kirseb\u00e6rtomater \u2013 S\u00e5dan<\/strong><\/b>
g\u00f8r du<\/strong><\/b> 1. Varm ovnen op til 65 grader.<\/span>
2 L\u00e6g kirseb\u00e6rtomaterne i en sk\u00e5l, tils\u00e6t hvidl\u00f8g, timian og olivenolie, krydre med salt og peber, og r\u00f8r rundt. L\u00e6g tomaterne p\u00e5 en bageplade bekl\u00e6dt med bagepapir, fordelt j\u00e6vnt, og rist dem midt i ovnen i ca. 3 timer.<\/span>
Elgk\u00f8dboller \u2013 Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 500 g elghakket k\u00f8d eller oksehakket<\/span>
k\u00f8d, 1 gul l\u00f8g, revet<\/span>
,<\/span> 1 \u00e6g<\/span>
,<\/span> 3 skiver formbr\u00f8d uden kanter<\/span>
,<\/span> 0,5\u20131 dl m\u00e6lk<\/span>
,<\/span> 2\u20133 spsk grillkrydderi<\/span>
,<\/span> 1 tsk peberblanding<\/span>
,<\/span> 1 tsk salt<\/span>
,<\/span> 1 tsk hvidpeber<\/span>
.<\/span> Elgk\u00f8dboller \u2013 S\u00e5dan g\u00f8r du<\/strong><\/b>
:<\/strong><\/b> 1. Smul br\u00f8det og tils\u00e6t m\u00e6lk og krydderier. Bland godt og lad det st\u00e5 i ca. 10 minutter.<\/span>
2. Skr\u00e6l og riv l\u00f8get, og tils\u00e6t det til br\u00f8dblandingen.<\/span>
3. Tils\u00e6t elgk\u00f8det og bland godt, tils\u00e6t derefter et helt \u00e6g og bland godt igen.<\/span>
4. Lad elgk\u00f8dsmassen st\u00e5 i k\u00f8leskabet i mindst 30 minutter, men gerne meget l\u00e6ngere.<\/span>
5. Rul massen til sm\u00e5 kugler; en spiseskefuld masse er som regel et godt pejlem\u00e6rke.<\/span>
6. Steg k\u00f8dbollerne i sm\u00f8r i ca. 6 minutter.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Servering<\/strong><\/b><\/h2>\n\n\n\n

Kog pastaen if\u00f8lge anvisningerne p\u00e5 pakken. Varm tomatsaucen op p\u00e5 middelvarme, og tils\u00e6t chili, ost og de ristede kirseb\u00e6rtomater. Krydr med friskmalet sort peber og havsalt, og bland godt. R\u00f8r pastaen ind i tomatsaucen. L\u00e6g k\u00f8dbollerne ovenp\u00e5. Pynt med basilikum og parmesan, og server straks.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Dessert <\/strong><\/b><\/h2>\n\n\n\n

Frosne moussehjerter overtrukket med jordb\u00e6rsauce (4\u20136 stk.)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Hjerter \u2013 Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 1,2 dl m\u00e6lk<\/span>
,<\/span> 0,5 dl sukker<\/span>
,<\/span> 2 \u00e6ggeblommer<\/span>
,<\/span> 2 gelatineblade<\/span>
,<\/span> 225 g ricottaost<\/span>
,<\/span> 2 dl piskefl\u00f8de<\/span>
,<\/span> hjerteformede muffinsforme i silikone (findes f.eks. <\/span>her<\/span><\/a> og <\/span>her<\/span><\/a>)<\/span>
Hjerter \u2013 S\u00e5dan g\u00f8r du<\/strong><\/b>
:<\/strong><\/b> 1. Bl\u00f8d gelatinebladene op i koldt vand.<\/span>
2. Bring m\u00e6lken i kog i en gryde.<\/span>
3. Pisk \u00e6ggeblommer og sukker til en cremet masse, tils\u00e6t lidt af den kogende m\u00e6lk og pisk godt, h\u00e6ld \u00e6ggeblandingen tilbage i den resterende m\u00e6lk og bring den i kog.<\/span>
4. Tils\u00e6t gelatinen og pisk godt, lad det k\u00f8le af.<\/span>
5. Sigt ricottaosten gennem en fin sigte, og pisk fl\u00f8den i en separat sk\u00e5l.<\/span>
6. Pisk den sigtede ricottaost sammen med \u00e6ggeblandingen.<\/span>
7. Vend den piskede fl\u00f8de forsigtigt ned i blandingen.<\/span>
8. H\u00e6ld moussen i silikoneformene, og brug en kniv til at glatte moussen ud.<\/span>
9. S\u00e6t formene i fryseren i et par timer eller natten over.<\/span>
Jordb\u00e6rsauce \u2013 Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 250 g jordb\u00e6r<\/span>
, 0,5 dl sukker<\/span>
,<\/span> 2 gelatineblade<\/span>
.<\/span> Jordb\u00e6rsauce \u2013 S\u00e5dan g\u00f8r du<\/strong><\/b>
:<\/strong><\/b> 1. Bl\u00f8d gelatinebladene op i koldt vand.<\/span>
2. Blend jordb\u00e6rrene og sukkeret til en pur\u00e9, og sigt blandingen gennem en fin sigte for at fjerne alle kernerne.<\/span>
3. Varm et par spiseskefulde af blandingen op i en gryde, og tils\u00e6t de udpressede gelatineblade. N\u00e5r gelatinen er opl\u00f8st, blandes den varme sauce med resten af jordb\u00e6rsaucen og afk\u00f8les.<\/span><\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r moussen er stivnet, tages den ud af formene og stilles p\u00e5 et rist. H\u00e6ld rigeligt med jordb\u00e6rsauce over hjerterne, og lad den l\u00f8be af. L\u00f8ft hjerterne over p\u00e5 tallerkenerne ved hj\u00e6lp af en stegespatel. Pynt med hakkede pistacien\u00f8dder.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Aften-drink<\/strong><\/b><\/h2>\n\n\n\n

Pink love<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Du skal<\/strong><\/b>
bruge<\/strong><\/b> 4 cl Explorer Jordb\u00e6r\/Lime<\/span>
,<\/span> 15 cl Schweppes Red Berry Fusion<\/span>
og<\/span> knust is<\/span>
.<\/span> S\u00e5dan g\u00f8r du<\/strong><\/b>
:<\/strong><\/b> 1. Fyld et highball-glas 75 % op med knust is.<\/span>
2. Tils\u00e6t Explorer Jordb\u00e6r\/Lime og Schweppes Red Berry Fusion. R\u00f8r rundt.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Virksomhedsregister <\/strong><\/b><\/h2>\n\n\n\n

Har du brug for hj\u00e6lp til at finde leverand\u00f8rer til brylluppet? Kig i vores virksomhedsregister.<\/span><\/p>\n\n\n\n

KLIK HER<\/span><\/a><\/p>\n\n\n <\/div>\n \n\n <\/div>\n \n <\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Her f\u00e5r du en dejlig Valentinsdag-menu, som du kan tilberede sammen med din k\u00e6reste, og som b\u00e5de dufter og smager af romantik. Opskrifter p\u00e5 forret, hovedret, dessert og drink!<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":1298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ep_exclude_from_search":false,"qte_editorial_magazine":0,"editor_notices":[],"qte_featured_video":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"vendor_category":[42],"class_list":["post-1296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-planlaegning","vendor_category-bryllupsplanlaegning"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1296"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1297,"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1296\/revisions\/1297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1296"},{"taxonomy":"vendor_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brollopsguiden.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/vendor_category?post=1296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}