Festfixarna giver gode råd

Af: Annelie Mannertorn Foto: Paul Brissman, fra bogen »Festfixaren”, ICA Bokförlag

Festarrangørernes bedste
tips – fra New York til Stockholm

Et bryllup er livets største fest, uanset om det er i lille eller stor skala. Men hvordan skal man planlægge det hele? Professionelle festarrangører ved det meste om, hvordan man planlægger en fest, og hvilke festtrends der er på mode i New York, London og Stockholm. Her kommer nogle tips direkte fra dem.

Stockholm

Det er i New York, London og Los Angeles, at de virkelig store fester afholdes. Der mingler alt fra berømtheder til forretningsfolk ved kæmpearrangementer, som vi almindelige dødelige næppe kan forestille os
.— Hele London var dækket af dalmatinerpletter, på taxier og hele Royal Albert Hall! Ingen kunne undgå at lægge mærke til, at der var filmpremiere. En helt fantastisk gennemførelse, siger Marianne Djudic, som var med til at arrangere lanceringen af spillefilmen »101 Dalmatinere” i London for nogle år siden. Desuden var hun med til den kæmpe lancering af filmen »Pocahontas” i New York, hvor filmen blev vist på tre kæmpe lærreder i Central Park, som kunne ses højt oppe fra skyskraberne.
Efter mange år i blandt andet mediebranchen driver hun nu PR- og eventbureauet Taste PR i Stockholm, hvilket gør hende til en af hovedstadens festarrangører og PR-konsulenter. Det sker endda, at hun arrangerer et bryllup i ny og næ, men for det meste drejer det sig om forskellige mærker, der skal lanceres:
— Jeg stod for lanceringsarrangementet for PlayStation 3. Vi overtog hele Nordic Light Hotel i Stockholm og skabte levende miljøer, f.eks. en pige i en gynge i et værelse og en fyr, der dansede i et regn af penge. Det var utroligt! Jeg arrangerede også filmpremierer for »Miami Vice”-filmen for nogle år siden. Gæsterne fik alle lov til at sejle i lynhurtige motorbåde over Riddarfjärden til premierebiografen. Alle syntes, det var super sjovt at føle sig som skuespillerne i filmen, fortæller Marianne entusiastisk.
Ellers mener Marianne, at festtrendene peger i retning af en mere afslappet og uformel omgang, uanset om det drejer sig om private fester eller store arrangementer. I Sverige har vi heller ikke helt de samme forudsætninger for at afholde kæmpeevents som i verdensbyerne, når det er tid til premierer og lignende.

Omhyggelig planlægning

Hvad er så Mariannes bedste råd til den, der planlægger sin egen fest eller bryllup?
— Man kan aldrig planlægge for meget, for der er altid noget, der ikke fungerer som tænkt. Man skal være forberedt. Men det vigtigste at huske på er at sørge for, at alle gæster føler sig velkomne, understreger Marianne, som tilføjer, at hun mener, at temaer – noget, som mange andre festarrangører altid fremhæver – ikke altid er nødvendige:
— Det kan blive et tema for temaets skyld og forvirrende for gæsterne. At have et tema, der forudsætter forudgående viden, er for eksempel helt forkert! Hun mener også, at det er vigtigt som fest- og bryllupsarrangør at sætte sig ned og gennemgå ønskerne grundigt, og at det er brudeparret, der bestemmer
.— Der er så mange ønsker involveret i et bryllup. Brudeparret skal selv finde ud af, hvad de vil have – det er jo deres bryllup. Ansæt gerne en festarrangør, hvis det er muligt. Man skal kunne slappe af og bare nyde festen!
Hendes bedste tip til en vellykket fest er at give alle oplysninger om hinanden, uanset om det er mundtligt eller i form af korte skriftlige præsentationer
.— Så kommer samtalen hurtigt i gang, for man ved, hvad der er vigtigt for den person, man er blevet placeret ved siden af, afslutter Marianne og skynder sig videre til det næste projekt.

New York

Linnea Johansson lever et glamourøst, men intensivt liv som festarrangør i New York. Mellem alle de krævende opgaver har hun skrevet om, hvordan man skaber den rette feststemning, i bogen *Festfixaren* (ICA Bokförlag). Her fortæller hun om de store fester, hun har været med til at arrangere, hvor alt fra verdensstjerner til milliardærer har minglet. Bogen indeholder desuden mange opskrifter og planlægningstips, f.eks. om alt fra, hvordan man bedst laver blomsterarrangementer, til hvordan man beregner længden på duge.
Her er nogle af Linneas bedste tips:
Lav altid et festbudget ved at fastsætte et beløb, du kan bruge. Fastlæg en margen, f.eks. 10 % til uforudsete udgifter. Den bedste måde at holde sig til et budget på er at gå i gang i god tid og planlægge. En fest, som man ønsker, at gæsterne skal huske, bør have et tema, som kan være så simpelt som en farve eller en smag.Den nemmeste måde at forvandle et rum på er at have den rigtige belysning. Loftslamper giver det forkerte lys, men bord- og gulvlamper fungerer godt. Til sidstnævnte kan man gerne bruge farvede pærer og varmebestandig plast for at skabe stemning og sætte farve på rummet. Eller brug spotlights til at fremhæve det, du ønsker i rummet. Vær generøs med levende lys, ikke kun på bordet, men også i vinduerne på bakker, på gulvet og helst i grupper for at skabe stemning. Man kan opnå sjove effekter ved at placere lyskæder på uventede steder. Sæt gerne lys på blomsterarrangementer, især hvis det er mørkt. Cocktails kan fungere som forret, f.eks. baseret på tomatsaft og vodka og med noget lille spiseligt som dekoration, en reje, en oliven eller et stykke ost. Smukt foldede servietter, helst af stof, forbedrer det samlede indtryk af borddækningen. Det ser flot ud at sy sine egne dobbelte servietter med forskelligt stof på hver side. Fold gerne middagsmenuen, en blomst eller et stykke brød ind i servietten. Papirservietter kan piftes op med lakstempel eller gøres personlige ved at stemple dem med sjove motiver eller initialer. (Stempler og lignende findes f.eks. hos Panduro Hobby og velassorterede papirhandlere, red. anm.). Duge er med til at forstærke indtrykket af borddækningen og temaet. Duge i varme farver og med mønstre skaber en indbydende hjemlig stemning, mens hvide duge giver et mere formelt indtryk. Dugen skal hænge mindst 25 cm ned fra bordkanten for at se pænt ud. Hver gæst har brug for mindst 60 cm plads på tværs af bordet. Hvis gæsterne har bordnaboer bag sig, skal afstanden mellem stoleryggene være mindst 30 cm, helst 50 cm, når gæsten sidder ned, så man nemt kan forlade bordet. Tynde blonder kan bruges som dekorative duge oven på en såkaldt basisdug, der dækker hele bordet. Dæk bordet en dag i forvejen, så du har tid til at eksperimentere med forskellige dækningsvarianter. Der, hvor toastmasteren sidder, skal han/hun kunne have øjenkontakt med serveringspersonalet og høres tydeligt.

Tips fra andre festarrangører i Stockholm

Læs gerne Micael Bindefelds bog »Fest – om svar anhålles” (forlag: Natur och kultur) med masser af praktiske tips, ikke mindst om, hvordan man bedst inviterer og dækker et lækkert bord.

En klassiker bland festbøgerne, som kan findes i antikvariatet og på biblioteket, er Magdalena Ribbings og Alexandra Charles’ bog »Festboken” (forlag: Norstedts 1989) med alt, hvad man behøver at vide om etikette, invitationer, borddækning og planlægning. En god opslagsbog, der stadig er aktuel i dag!
» Find virksomheder, der sælger festtilbehør og
telte» Find virksomheder, der arrangerer fester

Virksomhedsregister

Har du brug for hjælp til at finde leverandører til brylluppet? Kig i vores virksomhedsregister.

KLIK HER