Vildt godt & personligt

Mødet mellem Sanna og Adam

Sanna følte en kriblen i kroppen, da hun og Adam så på hinanden til en studenterfest for lidt over otte år siden. I mange år havde de set hinanden ved forskellige familiebegivenheder og fester, men nu var der noget særligt, da deres blikke mødtes. Efter festen kontaktede Sanna Adam på Facebook, de mødtes til en kop kaffe, og to uger senere var de et par.

– Vi planlagde vores bryllup i næsten to år, ha ha. Jeg stod for det meste af planlægningen – jeg var så interesseret og syntes, det var så sjovt, men vi drøftede altid tingene sammen, før vi traf vores beslutninger, fortæller Sanna. Vi holdt ofte vinaftener, hvor vi brainstormede og gennemgik, hvad der stadig manglede at blive gjort. Vi ønskede begge et traditionelt bryllup, men brylluppet skulle afspejle os hundrede procent, og der skulle være en tanke bag hver

del af dagen.

Hvad var det bedste ved brylluppet?

Sanna:

– At få lov til at opleve en så vidunderlig og fantastisk dag sammen med den, man elsker mest i hele verden, og desuden have hele sin familie og alle sine venner med. Det er en velsignelse! Alle talerne var helt fantastiske, vores mødre sang en sang sammen… det var magi!

Adam:

– At få lov til at dele den dag med den, man elsker, er jo helt fantastisk, uovertruffent. Kirken var smuk og fin på sin måde, samtidig med at middagen og festen var helt vildt sjove! Men jeg må nok sige, at middagen var ”bedst”.

Fortæl om noget særligt ved jeres bryllup

– Da jeg (Sanna) er veganer, besluttede vi os for at holde et fuldstændigt vegansk bryllup. Når det er sagt, ville vi stadig have en høj standard på maden og vinene. Hällsnäs, hvor vi holdt vores bryllupsfest, klarede dette med bravur, og det er vi virkelig taknemmelige for. Nogle gæster sagde, at kagen var så lækker, at den umuligt kunne være vegansk. Men det var den!

Hvad er jeres bryllupstips?

Sanna:

– Våg at være personlig og få så meget af jer selv med i jeres bryllup, som I kan og vil. Til præstationsorienterede mennesker (som jeg selv er) vil jeg gerne råde jer til at ”forbruge“ inspiration på en smart måde. Der er så utroligt meget inspiration i disse tider, hvilket er fantastisk, men forbrug denne inspiration med måde. Jeg kan mærke, at jeg kiggede på en ekstrem mængde ”perfekte“ bryllupsbilleder, hvor bryllupsbudgettet sikkert var flere millioner. Det gjorde, at jeg følte stress over alt det, vi ikke havde råd til, i stedet for at se, hvor meget vi faktisk havde råd til. Vi havde et ret stort budget, men det betød ikke så meget for mig – jeg følte alligevel denne stress. Derfor vil jeg understrege: Vend hele tiden tilbage til jeres kærlighed, kernen i, hvorfor I vil giftes, og hvad der er vigtigt netop for jer på jeres store dag!

Adam:

– Lad være med at stresse over småting. Det har været en god modvægt til min kones frygt for, at det ikke skulle blive så godt, som vi havde forestillet os. Sørg for at gøre planlægningsdagene til noget hyggeligt og sjovt. Til sidst: Film jeres bryllup, hvis I har mulighed for det. Det er vildt sjovt at have alle følelserne på film!

Hvor kan man finde tips og råd?

– Man kan finde tips og råd mange forskellige steder. Bryllupsmagasiner, Instagram og Pinterest, for blot at nævne nogle få. Vi kunne godt lide at tale med folk i vores omgangskreds, der for nylig var blevet gift, og spurgte dem om tips, hvilket var meget givende. Derudover havde vi et møde med en bryllupskoordinator (vi havde også en bryllupsdagskoordinator fra det samme firma), og vi fik mange gode tips fra dem begge.

Hvordan kan man bruge sociale medier og ny teknologi til sit bryllup?

– Sikkert på mange forskellige måder. Vi valgte at oprette en bryllupshjemmeside med alle vigtige oplysninger, hvor gæsterne kunne tilmelde sig. Det var praktisk, da gæsterne kunne angive eventuelle allergier og om de ønskede transport mellem vielsen og festlokalet osv. Vi fandt også vores fotograf og videograf på sociale medier. At filme sit bryllup er jo i sig selv en ”ny teknologi“ – eller i hvert fald et nyt fænomen.

Sannas og Adams helt veganske bryllupsmenu med veganske vine

Sanna og Adam er finsmakere og ønskede mad af høj kvalitet. Da Sanna har været veganer i fem år, besluttede de sig for at satse på en lækker plantebaseret bryllupsmenu. Til deres store glæde var Hällsnäs villige til at tage denne veganske udfordring op. De sammensatte menuen og udvalgte veganske vine, der passede til maden. Og det blev en succes – alle syntes, at maden var helt fantastisk! Nedenfor finder du en beskrivelse af al den mad og drikke, de serverede i løbet af dagen. Lad dig inspirere!

Mingle

Der blev serveret kage og mousserende vin til minglen. Kagen bestod af en hindbær- og passionsfrugtmousse på en mandelbund med et tyndt lag chokolade.

Middagen

Hvid asparges bagt med hyldebær serveret med friteret courgetteblomst, sprøde kartofler samt en vinaigrette på koldpresset rapsolie og citron.

Vin: Økologisk Chardonnay, Chardonnay, Yalumba, Australien

Variation af blomkål med bondbønner, ristet rapsolie og sommertrøffel.

Vin: Mas Petit, Cabernet Sauvignon & Garnatxa, Parés Baltà, Spanien

Vegansk chokoladekage med saltristede mandler og rabarbersorbet.

Vin: Tawny Port 10 år, T. Roriz & T. Amarela m.fl., Quinta Do Vallado, Portugal

Mellemmåltid

Vegansk pizza med forskellige toppings. Veganske hindbærshots og veganske slik om aftenen og natten. Komælk til kaffen (åh nej, ha ha, siger Sanna), det var forældrene, der sagde, at "det burde I faktisk have", så det blev et kompromis.

Bryllupsfakta

Brud: Sanna Wickerts

Brudgom: Adam Wickerts

Vielse: Göteborgs domkirke,

Invitationer: Elins art studio www.elinsartstudio.se

Brudekjole, brudepige- og forloverkjoler: Hjofsweden www.hjofsweden.se, Instagram: hjofsweden.

Sko: Tiamo, købt hos Scorett i Göteborg.

Brudgommens tøj og herresko: Lejet hos Remanns i Göteborg www.remanns.se

Ringe og smykker: Ringe – forlovelsesring og Adams forlovelses-/vielsesring købt i Australien. Sannas vielsesring er købt hos et amerikansk firma, der bruger ”lab grown diamonds”. Sanna valgte en sådan diamant, fordi hun så kunne være tusind procent sikker på, at det ikke var en konfliktdiamant (det er altså en ægte diamant) www.miadonna.com

Hårstyling & makeup: Endorfin Hårvård, Göteborg www.endorfinharvard.se

Blomster: Fröken Blomma, Göteborg www.frokenblomma.se

Festlokale & middag: Hällsnäs, Mölnlycke www.hallsnas.se

Bryllupskage: Lavet af Kalle Bengtsson, der blev kåret til årets konditor i 2017, men kagen var inkluderet i prisen på Hällsnäs.

Musik: Bandet Nyfiken gul www.nyfikengul.com

Bryllupssangere/sang, vielse: Julia Roempke, solosang, Johan Svanberg, guitar, Ellen Scott, violin.

Transport: Limousine til kirken via Royal Limousine www.royallimo.se. Sannas svogers Mustang fra kirken til Hällsnäs.

Bryllupskoordinering: Fanny Staaf Events www.fannystaafevents.se

Fotograf: Mii Belle Photo (Malin Richardsson) www.miibellephoto.se

Videograf: Josef Runsten www.josefrunsten.com

Bryllupsrejse: Aruba.